¿Qué es la biotecnología?
La biotecnología es un área multidisciplinaria, que emplea
la biología, química y procesos, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia
de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Probablemente el primero que
usó este término fue el ingeniero húngaro Karl Ereky, en 1919.
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica
que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la
creación o modificación de productos o procesos para usos específicos
(Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations.
1992).
* Biotecnología roja: se aplica a la utilización de
biotecnología en procesos médicos. Algunos ejemplos son el diseño de organismos
para producir antibióticos, el desarrollo de vacunas y nuevos fármacos, los
diagnósticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la
ingeniería genética para curar enfermedades a través de la terapia génica.
* Biotecnología blanca: conocida como biotecnología
industrial, es aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo de ello es
el diseño de microorganismos para producir un producto químico o el uso de
enzimas como catalizadores industriales, ya sea para producir productos
químicos valiosos o destruir contaminantes químicos peligrosos (por ejemplo
utilizando oxidorreductasas). También se aplica a los usos de la biotecnología
en la industria textil, en la creación de nuevos materiales, como plásticos
biodegradables y en la producción de biocombustibles. Su principal objetivo es
la creación de productos fácilmente degradables, que consuman menos energía y
generen menos deshechos durante su producción. La biotecnología blanca tiende a
consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir
bienes industriales.
* Biotecnología verde: es la biotecnología aplicada a
procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es el diseño de plantas transgénicas
capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas
resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnología verde
produzca soluciones más amigables con el medio ambiente que los métodos
tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniería
genética en plantas para expresar plaguicidas, con lo que se elimina la
necesidad de la aplicación externa de los mismos, como es el caso del maíz Bt.
Si los productos de la biotecnología verde como éste son más respetuosos con el
medio ambiente o no, es un tema de debate.
* Biotecnología azul: también llamada biotecnología marina,
es un término utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnología en
ambientes marinos y acuáticos. Aún en una fase temprana de desarrollo sus
aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios,
cosmética y productos alimentarios.
¿Cuáles son las
ventajas y los riesgos de la biotecnología?
Ventajas
Entre las principales ventajas de la biotecnología se
tienen:
* Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de
los cultivos aumenta, dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las
cosechas perdidas por enfermedad o plagas así como por factores ambientales. *
Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una
determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas
asociados a la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a
la salud. * Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y
proteínas adicionales en alimentos así como reducir los alergenos y toxinas
naturales. También se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que
auxiliaría a los países que tienen menos disposición de alimentos. * Mejora en
el desarrollo de nuevos materiales.
Riesgos
A la fecha no se ha demostrado ningún riesgo proveniente de
un OGM que esté a escala comercial. Esto ha sido posible, gracias a que se
realizan estudios exhaustivos sobre el nuevo OGM. El área encargada de realizar
estos análisis se denomina bioseguridad.
Los análisis que se realizan tienen dos objetivos
principales, determinar que no hay riesgo para la salud human ni sobre el
ambiente. Por ello, es necesario que se evalué el OGM en las diferentes etapas
de generación, paso a paso. Si asumimos que hemos generado una petunia que tendrá
flores de color amarrillo fosforescente, fenotípicamente deberá ser idéntica a
la petunia no transformada, salvo por el color de la flor. A continuación se
debe evaluar a pequeña escala, ya no en invernadero, para determinar si tiene
algún impacto sobre el ambiente. En esta etapa se hacen estudios muy
detallados, analizando desde la dispersión del polen a la misma especie u otra
cercana hasta estudios de la rizósfera (suelo y bacterias que viven en el), con
el fin de determinar si hubiesen cambios.
Si este producto fuese para consumo humano, entonces aún se
deben presentar más análisis, que implican verificar que no se va a generar una
nueva toxina, proteína que genere una respuesta alergénica en la población o
cambios en la composición química de la planta en general.
QUE ES LA GENETICA E INGENIERIA HUMANA? La ingeniería
genética humana es una alteración del genotipo de un individuo con el propósito
de elegir el fenotipo antes de la concepción, o cambiando el fenotipo ya
existente en un niño o un adulto.1 Esta ingeniería promete curar enfermedades
genéticas como la fibrosis quística, e incrementar la resistencia de las
personas a las enfermedades infecciosas. Se especula igualmente que la
ingeniería genética podría ser además utilizada para cambiar la apariencia
física, el metabolismo, e incluso mejorar las facultades mentales como la
memoria y la inteligencia; aunque por ahora, estos usos se limitan a la ciencia
ficción.
Los investigadores están actualmente tratando de mapear y
asignar a los genes diferentes funciones biológicas y enfermedades
6.TEORIA EVOLUTIVA
1) La primera evidencia se relaciona con la paleontología,
que es la ciencia que estudia los fósiles de las especies animales y vegetales
desaparecidas, y dice así.
2) La segunda evidencia se relaciona con la biogeografía, o
ciencia que estudia la distribución geográfica de los seres vivos.
3) La tercera tiene que ver con la taxonomía, o ciencia que
se ocupa de la clasificación de los seres vivos.
4) La cuarta prueba tiene que ver con la morfología de los
animales. La morfología es la parte de la biología, que estudia la forma de los
seres orgánicos.
5) Por último, la quinta prueba tiene que ver con la
embriología, o ciencia que estudia la formación y desarrollo de los embriones.
7. LEYES DE MENDEL
Esta ley dicta que, al cruzar dos variedades de una especie
de raza pura, cada uno de los híbridos de la primera generación tendrá
caracteres determinados similares en su fenotipo. Esto se debe a que las razas
puras tienen un gen dominante o un gen recesivo.
Los transgénicos son organismos que han sido modificados genéticamente, intercambiando genes con otras especies, la mayor parte son plantas destinadas a la alimentación.
2| Ley de la Segregación, Ley de la Separación Equitativa, o
hasta Ley de Disyunción de los Alelos.
3| Ley de la Herencia Independiente de Caracteres o Ley de la
Asociación Independiente. Según Mendel, hay rasgos heredados que se obtienen de
forma independiente, sin relación con el fenotipo, lo cual no afecta al patrón
de herencia de otros rasgos.
8. ALIMENTOS TRANSGENICOS
Los transgénicos son organismos que han sido modificados genéticamente, intercambiando genes con otras especies, la mayor parte son plantas destinadas a la alimentación.
CARACTERISTICAS:
los alimentos transgenicos cumplen con una serie de
características que son las siguientes:
1.Tienen un buen color pero mal sabor
2. tiene aspecto agradable
3.tienen mayor desarrollo que los convencionales
4.se conservan mas en el refrigerio
5. son los mas vendidos en el mercado.
pierden su calidad nutricional..
9. CARACTERISTICAS DE LOS ANIMALES TRANSGENICOS
A nivel comercial, el uso es diverso. Desde los años 80 la
transgénesis ha permitido a los científicos investigar en la mutación de
ciertas especies con el fin de que el beneficio de sus producciones animales
sea mayor. Por ejemplo, se implantan
transgenes para fortalecer el sistema inmunológico del animal y hacerlo
resistente o inmune a ciertas enfermedades. En ciertos casos la inmunidad puede
transmitirse a sus descendientes. En otros casos se les implantan hormonas del
crecimiento para que crezcan más y a mayor velocidad.
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